Toutes les deux sont ingénieures agronomes et trentenaires au moment où elles choisissent de se reconvertir en épicières, après une première expérience professionnelle dans des structures de développement agricole.
Andréa Franc et Anne Laure Chaigne reprennent en 2018 une petite épicerie située dans le quartier des Beaux Arts à Montpellier.
Elles travaillaient comme coordinatrices et animatrices de réseaux paysans, notamment par l'accompagnement à l'installation agricole. Cela leur a permis de créer, au préalable, de solides relations avec les producteurs bio de leur région. Avant de se lancer, elles participent à la formation « créer un commerce de proximité » proposée par Savoir-Faire & Découverte. L’épicerie rencontre un vif succès dans le quartier, grâce à une vraie plus value sur les produits… et bien sûr la capacité des repreneuses à créer du lien social.